日式芝麻花生黑豆馒头—姥姥的秘制馅料

日式芝麻花生黑豆馒头—姥姥的秘制馅料的做法步骤

1. 第1步.

   将馅料分成9份，粉类混合均匀。

2. 第2步.

   酵母用温水冲开，静置一会儿。粉类和黄油块放进面包机。启动揉面程序10分钟。

3. 第3步.

   面揉至拓展阶段后进行第一次发酵，38度，60分钟。

4. 第4步.

   发酵好的面团排气，分成9粉揉圆。

5. 第5步.

   盖上湿布，静置20分钟。

6. 第6步.

   煮好的黑豆，放凉备用。

7. 第7步.

   面团排气，擀成圆片，放入馅料和黑豆。

8. 第8步.

   封口揉圆。

9. 第9步.

   9个可爱的圆胖子！

10. 第10步.

    38度发酵约50分钟至1.5倍大。

11. 第11步.

    面包表面蘸水，用核桃做装饰。

12. 第12步.

    在面包上放盖一张油纸，并用烤盘压住，防止烘烤时向上涨起。

13. 第13步.

    烤箱预热后，带烤盘190度，15分钟。之后将上方烤盘去掉，在烘烤5—10分钟至上色即可。