飘鱼🐟

飘鱼🐟的做法
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飘鱼🐟的做法说明

从小就爱吃爸爸做的这道菜,鱼肉嫩滑,汤汁鲜美,是我们江南水乡特有的美味哦。

飘鱼🐟的食材和调料

适量
淀粉适量
几片
一小勺
生抽适量
几瓣
辣椒适量
适量
鱼肉500克

飘鱼🐟的做法步骤

  1. 第1步.飘鱼🐟的做法步骤 第1步

    胖头鱼切块洗净待用

  2. 第2步.飘鱼🐟的做法步骤 第2步

    加入,盐,糖,生抽,红薯淀粉,辣椒酱

  3. 第3步.飘鱼🐟的做法步骤 第3步

    拌匀腌制半小时

  4. 第4步.飘鱼🐟的做法步骤 第4步

    腌制期间准备蒜头,姜丝,葱末

  5. 第5步.飘鱼🐟的做法步骤 第5步

    锅内加入适量食用油加热至五分热放入姜蒜爆香

  6. 第6步.飘鱼🐟的做法步骤 第6步

    加入适量做汤汁的热水,烧开

  7. 第7步.飘鱼🐟的做法步骤 第7步

    放入腌好的鱼块,大火烧开后转小火煮几分钟

  8. 第8步.飘鱼🐟的做法步骤 第8步

    装碗撒上葱花

  9. 第9步.飘鱼🐟的做法步骤 第9步

    盛一碗,可以开吃啦,汤汁鲜美,鱼肉嫩滑,嘿嘿。

小贴士

我加的是水磨辣椒,江南这边的做法,如果没有就用瓶装的纯辣椒酱,不要用老干妈,牛肉辣椒酱等,会影响口感的。

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