发面饼

发面饼的做法
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发面饼的做法说明

一直喜欢妈烙的发面饼,自打出国才发现,一张发面饼对我来说有多重要,无奈,到了外面想吃点国内的东西只能自己动手了,希望每个国外独自生活的人都照顾好自己的胃,真的不容易。

发面饼的食材和调料

酵母3克
面粉300克
两汤匙
2克
150g

发面饼的做法步骤

  1. 第1步.

    除芝麻外,全部材料混合,放入面包机,开和面程序。

  2. 第2步.

    面活好了,开发酵程序,1小时,再开和面20分钟

  3. 第3步.

    取出面团,挤出空气,擀面饼后两面刷点油撒上芝麻,醒面,大概20分钟。

  4. 第4步.

    炉子开小火,平底锅放面饼,盖盖子,小火烙半小时后出锅。

小贴士

醒面是关键,一定得醒,烙饼火不能太大 要不容易糊。盖盖子是为了水分不会迅速蒸发,不然会很硬。

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