元宵从家乡回来 爸爸坚持给我带鸡腿鸡翅 全部是鸡的好吃部分 为了保持靓鸡的鲜味 最好是白切 但浸鸡需时间 所以做了超简易的电饭锅焗鸡 完全锁住鸡的鲜美肉汁 冇得输啊！
洗干净鸡尽量弄干水，放盐腌制，有时间可以腌久一点，由于饿了，我即腌即煮，盐均匀涂抹在鸡肉上，然后放花生油、少许麻油拌匀。在电饭锅底部加点油铺匀后，姜片放电饭锅底部，然后放鸡，表面铺上葱。
用电饭锅的蒸煮功能活着其他加热功能即可，将带皮的一面贴近锅底，可以将鸡油逼出来。一会儿就可以听到滋滋响了。带鸡肉颜色变白后打开锅盖，用筷子翻面。我用了约十五分钟，时间因鸡的大小，电饭锅功能不同而有差异，但很简单，随心即可。再焗约10分钟即可上碟，如图。将筷子插入鸡肉没有血水即熟了。
电饭锅里面的鸡油可以用小碗装着做蘸料。由于我腌制时候加够了盐，所以已经够味。如果喜欢酱油或不够味道，可以往蘸料里面加酱油。大功告成啦！是不是很简单？
1.现在很多电饭锅都是不粘锅，一般不会粘，所以可以不在锅底放油。2.没有花生油、麻油也可以用其他油代替。3.由于我只有葱头，所以没有葱叶，葱切段即可。4.喜欢沙姜的可以加。5.喜欢盐焗鸡的，腌制鸡肉时将盐换成盐焗鸡料即可。