炖蛋，小时候妈妈经常做的一道营养又简单的甜品，在冷冷的冬晚里，炖上一碗，吃在嘴里暖在心里……不过妈妈做的是冰糖味的，这次我创新点，用了红糖，丝丝的焦糖香更是养颜喔！
取适量红糖
加凉开水融化
打入一只鸡蛋
加盖猛火炖约15分钟
在充分搅匀鸡蛋后会有很多小泡泡，要用汤匙撇清泡泡
