南瓜是营养价值很高的蔬菜，寻常多用以煮粥、杂粮蒸、做糕点，今天我们推荐两种跟香料结合的新吃法：甜味的南瓜牛奶丝滑绵润，可作为早餐的能量饮品；苹果南瓜浓汤则甘甜中带有辛香，作为餐前小食，暖身又开胃。
| 南瓜 | 450克 |
| 鲜奶 | 200毫升 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 姜粉 | 1克 |
| 肉豆蔻粉 | 1克 |
| 枫糖 | 适量 |
| 香草荚 | 1根 |
| 现磨黑胡椒碎 | 适量 |
| 苹果 | 1个 |
| 生姜 | 适量 |
| 椰浆 | 180毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 肉豆蔻粉 | 1克 |
| 红椒粉 | 1克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 温水 | 适量 |
| 槛榄油 | 适量 |
辛香南瓜牛奶：切开南瓜，去瓤切块，切去外皮。蒸锅里水煮沸，放入南瓜蒸熟。割开香草荚，用刀刮出香草籽备用；
在蒸熟的南瓜中加少许肉豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、香草籽、枫糖、现磨的黑胡椒碎。用勺子拌匀成南瓜泥，倒入搅拌机，搅打成浆，备用；
接着将牛奶加热到60度左右，用手持奶泡器充分搅打，直到表面形成细小绵密的奶泡。将牛奶倒入南瓜浆中，搅拌均匀，表面撒少许肉桂粉，辛香南瓜牛奶就完成了。
姜汁苹果南瓜浓汤: 生姜摩擦成姜泥备用。接着把姜泥、红椒粉、肉豆蔻粉倒入蒸熟的南瓜中，拌匀备用；
苹果和白洋葱分别切块，撒少许盐、橄榄油和现磨的黑胡椒碎。烤箱预热到200度，将苹果和洋葱先烤10分钟。
取出烤盘，加蒜瓣，继续烤10分钟，直到食材呈金黄色即可；
将南瓜泥、烤好的苹果、洋葱、大蒜和椰浆一起倒入搅拌机。再加少许温水，搅打成质地均匀的南瓜浆。放入锅中，开中小火，一边煮一边搅拌，直到微微冒泡，南瓜浓汤就做好了。喜欢的话还可以撒少许红椒粉和南瓜丁点缀。