卤牛肉

卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材明细图

2. 第2步.

   花椒在炒锅里炒出香味，肉用清水浸泡三小时中间换三次水.

3. 第3步.

   用擀面杖擀碎

4. 第4步.

   与食盐混合

5. 第5步.

   带上一次性手套、给肉肉按摩、

6. 第6步.

   把椒盐均匀涂抹在肉肉上、按摩十分钟让香料充分吸收.

7. 第7步.

   用保鲜膜包好、冰箱冷藏腌制三天.

8. 第8步.

   腌制好的肉用清水冲洗干净、凉水下锅煮15分钟左右、

9. 第9步.

   这是煮出来的血水、倒掉后把肉冲洗干净、

10. 第10步.

    加水，其他配料，水要没过肉.大火烧开转小火大约一个半小时左右就熟了.

11. 第11步.

    用筷子戳一下，轻松扎透就可以了、在锅里自然冷却后捞出沥干水分，

12. 第12步.

    包上保鲜膜冰箱冷藏一夜、就可以下酒了.

13. 第13步.

    牛肉汤过滤后、可以做牛肉面，美味值得等待.