【会吃】乳清干酪蓝莓薄饼

【会吃】乳清干酪蓝莓薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   将两只鸡蛋的蛋黄与蛋清分离开来，保留蛋清

2. 第2步.

   在蛋黄中加入糖两汤匙（30克），搅拌均匀

3. 第3步.

   加入酪浆1杯（120克），搅拌均匀 [修正错误:视频中误译为脱脂牛奶 应为酪浆]

4. 第4步.

   加入香草精1茶匙（5克），搅拌均匀

5. 第5步.

   加入1杯(240克)乳清干酪，混合均匀

6. 第6步.

   加入中筋面粉1杯（125克），继续搅拌

7. 第7步.

   加入盐1/2茶匙（3克），搅拌......

8. 第8步.

   加入泡打粉1又1/2茶匙（6克），搅...拌...直至无粉块

9. 第9步.

   1只柠檬，擦皮加入至搅拌好的混合物中，搅拌均匀

10. 第10步.

    取出刚才分离出来的蛋清，用发泡器打发至湿性发泡

11. 第11步.

    将发好的蛋清轻柔地裹入薄饼面糊中

12. 第12步.

    取出一个平底锅，开中火，用黄油少量涂抹一层

13. 第13步.

    加入约1/4杯面糊

14. 第14步.

    在面糊顶上加上蓝莓

15. 第15步.

    每面煎2-3分钟。剩余面糊重复第13-15步骤

16. 第16步.

    将煎好的蓝莓薄饼放置在碟上，摆上几颗新鲜蓝莓

17. 第17步.

    在面上浇上枫糖或蜂蜜，乳清干酪蓝莓薄饼就做好啦~