塔吉锅版咖喱牛排

塔吉锅版咖喱牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛排解冻清水浸泡一个小时去除血水，牛排放进冷水锅煮开洗净沥干备用。

2. 第2步.

   锅下油烧热下入花椒八角、洋葱、生姜、干树辣椒炒出香味，下入牛排翻炒加料酒、白糖、生抽炒至上色。

3. 第3步.

   倒入塔吉锅中加水没过牛排即可，大火烧开加入咖喱块转小火慢炖。成袋的牛排块太大自己处理不了我一共用了100～120分钟，用筷子扎下去的肉有些脱骨筋的部位也熟了。

4. 第4步.

   因为，牛排比较油腻我在最后十分钟时加入胡萝卜块尝汤口味咸淡加入少盐。

5. 第5步.

   塔吉锅慢火煮牛排很有味道，比起闷烧锅和阿迪锅煮出来的的肉质要软香。