家常烧排骨

家常烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的净排，没有脆骨的

2. 第2步.

   把排骨用水洗一下，锅中放清水，凉水时把排骨放进去焯水去血沫

3. 第3步.

   如果把这步省略，想想这些东西……不说了，还是老老实实的焯水吧，水开后，撇去浮沫

4. 第4步.

   焯水后捞出再用清水洗干净，这回可以放心了做了

5. 第5步.

   提前备好葱姜蒜、花椒大料、干辣椒、冰糖

6. 第6步.

   锅里放少量的油直接炒排骨，我没有熬冰糖挂糖色，既然是家常，就要简单好吃

7. 第7步.

   排骨炒的有点变色放老抽、生抽、料酒

8. 第8步.

   翻炒一会上颜色

9. 第9步.

   然后加步骤五里的调料

10. 第10步.

    加盐和水，水不要太多，刚刚没过排骨就可以，因为我用高压锅做，如果铁锅炖就要再加一倍的水

11. 第11步.

    然后倒进高压锅里

12. 第12步.

    盖上盖子，启动排骨的按键

13. 第13步.

    炖好后是这样子的

14. 第14步.

    装盘即可