用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆

用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法
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用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法说明

配方来自点指烘焙,觉得菜谱看起来不错就收藏了,我只是搬运工。

用棉花糖做成的巧克力燕麦脆, 一口一个简单过瘾!
做法类似牛轧糖,不过我觉得比牛轧糖做起来方便,而且健康很多哦,作为工作间隙的小零食特别棒。

PS,关于燕麦片,原配方没说,我觉得烤熟用应该更好吃,还有里面加点坚果碎口感会更丰富哦

工具需要一个不粘锅,耐高温硅胶铲一把。电陶炉一个,明火也可以。

用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的食材和调料

即食燕麦片(我用的桂格)250-300克(如果加坚果碎的话用250克)
落基山棉花200克
黄油15克
黑巧克力100克
坚果碎(原配方无)50克

用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤

  1. 第1步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第1步

    黄油15g加热至融化,

  2. 第2步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第2步

    放入棉花糖200g,小火搅匀。

  3. 第3步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第3步

    搅匀后的样子。

  4. 第4步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第4步

    加入即食麦片300g(或者250克麦片,50克坚果碎),快速混合

  5. 第5步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第5步

    混合好的样子。

  6. 第6步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第6步

    在油纸上压平塑形

  7. 第7步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第7步

    切小块 Ps,如果你的燕麦片是烤过的,那就会比较酥脆,切块一定要在温温的时候切噢,不然冷却后切会由于太酥而切不完整。(感谢厨友June在这里分享经验)

  8. 第8步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第8步

    黑巧克力隔水小火加热至融化

  9. 第9步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第9步

    每一块燕麦脆沾上巧克力即可,沾多少按个人喜好。

  10. 第10步.用棉花糖制作的“零失败”甜点:巧克力燕麦脆的做法步骤 第10步

    冷却后装入玻璃罐保存。

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