煎鱼

煎鱼的做法步骤

1. 第1步.

   食材：鱼、姜、食用盐、菜籽油 准备：把鱼清洗干净切块，放姜块和食用盐腌制30分钟

2. 第2步.

   锅里放少量菜籽油，等油冒烟后，放入鱼块，小火煎制，偶尔转动锅柄使每块鱼都能被油“临幸”

3. 第3步.

   等一面煎的焦黄了，换另一面继续煎，只要翻动一次就行，基本不用再操其他心

4. 第4步.

   当另一面也微焦时，盖锅盖焖10分钟，关火

5. 第5步.

   煎鱼块做好了，味道深邃，连鱼刺都是咸酥香脆的

6. 第6步.

   只要盐、姜块和菜籽油就可以了，简单美味