实在不好意思啦，爱素纯素食谱暂停了几周，因为最近太忙了。话不多说，不过今天还是抽出时间来个初秋的泰式凤梨炒饭。因为最近台湾土凤梨进的比较多，味道非常好，所以突然想到的食谱，那就利用起来吧。
先将凤梨对半切开，将果肉切丁，凤梨皮挖空备用。其他食材洗干净晾干备用。
将红萝卜、香菇，罗勒叶切丝备用。
素火腿肠切丁
锅中热油，依次放入香菇、红萝卜翻炒3分钟，然后加入素火腿肠丁继续翻炒1分钟，接着加入熟米饭，撒海盐接着翻炒1分钟。
随后依次将酱油、黑胡椒、罗勒叶继续翻炒，最后差不多水分收干后，装入备好的凤梨碗，即可啦。
搭配薄荷叶、一杯开胃的凤梨汁更加完美啦。
美味是在挡不住，开胃“神器”哦~
动起手来，快去试试吧~
1杯=250ml 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml
根据个人口感淡重适量增减食材，制作过程中可以自己尝试。