葛根粉圆子

葛根粉圆子的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。

2. 第2步.

   泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用。

3. 第3步.

   葛粉用冷水搅拌成糊状待用。

4. 第4步.

   锅置火上，倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁，加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀，中火不停翻炒，翻炒的同时淋入适量的食用油。

5. 第5步.

   将葛粉糊徐徐倒入馅料中。

6. 第6步.

   翻炒至熟透，起锅。

7. 第7步.

   炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一层葛粉。

8. 第8步.

   将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟。