咸蛋黄酥饼干
咸蛋黄酥饼干的做法说明
网上搜的配方，自己随意调整了一下，有些比例没量过😭
咸蛋黄酥饼干的食材和调料
| 熟咸蛋黄 | 300克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 米糠油 | 80克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 以上是馅料配方 | ～(￣▽￣～)~ |
| 普通面粉 | 460克 |
| 米糠油 | 130克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 麦芽糖 | 40克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 水 | 180克 |
咸蛋黄酥饼干的做法步骤
- 第1步.
馅料油酥团and油皮团分别和好，盖保鲜膜放着松弛1小时左右
- 第2步.
包料
- 第3步.
包起来
- 第4步.
擀开面皮
- 第5步.
折叠
- 第6步.
再折叠
- 第7步.
擀开面皮，扎小孔
- 第8步.
切块
- 第9步.
摆上
- 第10步.
进烤箱140℃烤25分钟，100或120℃烤30分钟，根据厚度自己调整一下
- 第11步.
烤
- 第12步.
出炉
- 第13步.
表皮很酥脆，里面蛋黄馅还有点松软，总得很不错
