小荠菜大馄饨

小荠菜大馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜摘去老叶，洗净，焯水，捏去多余水分后剁细。

2. 第2步.

   猪肉的选择很重要。好猪肉，去筋膜，剁细，肥3瘦7。

3. 第3步.

   加上第一组配料，调拌均匀。

4. 第4步.

   大火宽汤，加凉水两滚漂起以后装盘。和准备好的调料拌匀即可。