忘记了是什么时候喜欢上了蔓越莓饼干，酸酸甜甜的蔓越莓融入在饼干里，丰富了饼干的口感，回味也浓厚了许多。
图片上再好看也吃不到，看着它们流口水，何不自己动手做一份蔓越莓饼干，来奖励一下辛苦了一周的自己？
黄油隔热水软化，软化和融化不是一个概念，不要混淆了；
加入糖粉搅拌；
混合后加入蛋液；
搅拌均匀后加入淡奶油；
加入蔓越莓继续搅拌；
筛入低筋面粉搅匀；
用磨具整成条状，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时；
冷冻后切片。此时预热烤箱170度；
放入170度的烤箱烤20分钟。就完成啦！
是不是很简单？看着一个个成型的饼干，是不是有满满的成就感呢~
周末，穿着舒适的家居服做喜欢的吃的，阳光照在身上暖暖的。午后，一杯茶，一份蔓越莓饼干，尽情享受这惬意的时光吧~！