红茶饼干

红茶饼干的做法
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红茶饼干的食材和调料

黄油65g
鸡蛋15g
30g
红茶6g
低筋面粉110g
香草几滴
1克

红茶饼干的做法步骤

  1. 第1步.红茶饼干的做法步骤 第1步

    食材~

  2. 第2步.红茶饼干的做法步骤 第2步

    黄油软化

  3. 第3步.红茶饼干的做法步骤 第3步

    砂糖加入黄油中,加入香草精,搅拌均匀(不需要打发)。

  4. 第4步.红茶饼干的做法步骤 第4步

    加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  5. 第5步.红茶饼干的做法步骤 第5步

    加盐

  6. 第6步.红茶饼干的做法步骤 第6步

    加红茶屑

  7. 第7步.红茶饼干的做法步骤 第7步

    加入低筋粉

  8. 第8步.红茶饼干的做法步骤 第8步

    用刮刀切拌均匀,之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型,放入冰箱冷冻室冷冻半小时。

  9. 第9步.红茶饼干的做法步骤 第9步

    取出切成约7毫米厚的片。 将切好的片放入烤盘,注意要留下一定的空隙。 之后放入150℃预热5分钟的烤箱中,烤大约20分钟即可。

  10. 第10步.红茶饼干的做法步骤 第10步

    配上一杯红茶,更是美味~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

1.红茶我用的是泰国红茶~
2.面团冷冻半小时,拿出来比较硬就可以了,不要冷冻的时间太长,否则不容易切动。
3.黄油的量越多饼干会越酥,65克烤出来已经很酥了,不要再多加了,否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干,可以适当稍微再减一些黄油。

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