泡椒鸡爪（泡椒凤爪）

泡椒鸡爪（泡椒凤爪）的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡爪剁成块，我一个鸡爪剁了三块，锅内加没过鸡爪的凉水，加少许料酒，几片姜，煮至水开了，继续小火煮五分钟关火，撇去浮沫，泡入冷水中。

2. 第2步.

   生姜去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡椒和泡椒水

3. 第3步.

   倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋，边加调料边尝味道，直至味道是自己喜欢的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。

4. 第4步.

   把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中，保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦