一道家常简单的汤，
一青一黄一白，色彩丰富，
有维C，有胡萝卜素，有钙质，
营养丰富，制作简单，调味简单，
简单不失美味才是真正的家常！
挑选小青菜，清洗浸泡一下。
胡萝卜一段，切片备用。
虾皮用温水清洗一下。
起锅开火，倒入适量的水，先放姜丝、虾皮和胡萝卜片煮开，然后加入小青菜，适量盐，再煮开，关火，可撒胡椒粉和麻油几滴。
盛出可撒香葱末提味。
补充，颜值控的亲，可以把胡萝如上图做法切花型。
胡萝卜花片切好，可以用开水焯一下，备用。
1.虾皮有盐味，所以加盐要适量，不可多了。
2.选用小棵的青菜，直接去根洗净，用整的好看，不要再切断了。
3.胡萝卜切花片是为了增加颜值，嫌麻烦的直接切薄片就好，大小也看自己喜欢。