葱油饼

葱油饼的做法
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葱油饼的做法说明

有没有想每天变换一下早餐的花样?

🌸自己会做,多好呀🌸

今天的早饭:葱油饼、一碗粥

葱油饼的食材和调料

中筋面粉400克
酵母5克
适量
油酥(烫油+面粉适量
调味(盐十三香)适量
适量

葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.葱油饼的做法步骤 第1步

    这是发酵4个小时的面团

  2. 第2步.葱油饼的做法步骤 第2步

    取一个饼的量,加粉,轻轻揉几下

  3. 第3步.葱油饼的做法步骤 第3步

    搓条,按扁

  4. 第4步.葱油饼的做法步骤 第4步

    擀开,加油酥

  5. 第5步.葱油饼的做法步骤 第5步

    轻轻卷拢

  6. 第6步.葱油饼的做法步骤 第6步

    用手指压扁,擀开

  7. 第7步.葱油饼的做法步骤 第7步

    少量油

  8. 第8步.葱油饼的做法步骤 第8步

    锅中先不放油,小火预热

  9. 第9步.葱油饼的做法步骤 第9步

    不刷会焦

  10. 第10步.葱油饼的做法步骤 第10步

    不要走开

  11. 第11步.葱油饼的做法步骤 第11步

    小窍门

  12. 第12步.葱油饼的做法步骤 第12步

    出锅

  13. 第13步.葱油饼的做法步骤 第13步

    成功

小贴士

有二种方法的饼,成品不会发硬:烫面,发面

如出锅前加多点油,煎好,表皮会酥脆

如喜欢的可以在油酥里加猪油膏。

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