炒合菜

炒合菜的做法
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炒合菜的做法说明

这道菜简单好吃还漂亮,我吃了这么多年才知道她叫炒合菜😅!做起来吧!好吃好吃啊!配上春饼卷起来~~美味😋

炒合菜的食材和调料

鸡蛋2个
胡萝卜半根,随你喜好一根也无妨
韭菜150克(一把)
粉条适量吧
绿豆芽1斤(一定是绿豆芽
调料
花椒,食用油
醋,盐
香油,酱油
料酒

炒合菜的做法步骤

  1. 第1步.

    粉条放开水里泡软,然后煮熟备用

  2. 第2步.

    胡萝卜切丝,韭菜切断长度跟豆芽胡萝卜丝差不多了,豆芽洗干净控水

  3. 第3步.

    鸡蛋打碗里,放点料酒,放适量盐,打散,炒好备用

  4. 第4步.

    热锅里放油,放花椒炸熟 放胡萝卜丝炒炒 变色放豆芽,炒炒,就放醋,大概两大勺 放盐,酱油,料酒,炒炒,出汤了可能 放粉条,吸吸汤汁 放炒好的鸡蛋! 可以放香油了 最后出锅前放韭菜!韭菜软了就出锅!

小贴士

花椒最好炸透了,不扫吃到花椒不舒服,炒菜没几分钟,要快,脆脆的才好吃,韭菜最后放,我一般关火后在放,靠余热就能熟了!

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