浓香巧克力塔

浓香巧克力塔的做法步骤

1. 第1步.

   先制作塔皮，无盐黄油加糖粉和盐打发至顺滑，分次慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

2. 第2步.

   将低筋面粉和可可粉混合过筛入黄油糊中。

3. 第3步.

   轻轻揉成面团，放入冰箱冷藏半小时。

4. 第4步.

   冷藏后的面团隔着保鲜膜擀成片状。

5. 第5步.

   放入15cm圆形塔模中，用叉子在塔皮底部叉些小洞。

6. 第6步.

   在塔皮上放一张油纸，上面铺一些黄豆，放入预热180度的烤箱烤10分钟。

7. 第7步.

   将油纸和黄豆拿起来，继续放入烤箱烤10分钟后拿出来冷却备用。

8. 第8步.

   制作巧克力馅料，将黑巧克力切成小块放入盆中。

9. 第9步.

   淡奶油和水饴加热至沸腾。

10. 第10步.

    倒入巧克力中。

11. 第11步.

    搅拌均匀。

12. 第12步.

    巧克力馅料冷却后倒入塔皮中，放冰箱冷藏至凝固。

13. 第13步.

    制作巧克力装饰片，将适量黑巧克力隔水加热融化。

14. 第14步.

    倒入保鲜袋中，擀成薄片。

15. 第15步.

    待冷却后切成需要的形状，坚果蘸些巧克力酱放上去做装饰。

16. 第16步.

    取出巧克力塔，在上面放巧克力片，再放上樱桃，挤出淡奶油小花装饰即可。