排骨白萝卜生姜汤：1.排骨飞水（水抄排骨 灶一边去血沫）（凉水下排骨 水开后将血水倒掉）（若时间充裕可将排骨提前用凉水侵泡 将血水逼出）。2.在砂锅中倒入开水，将排骨放入，待水煮开后倒入白萝卜块，生姜块，大火煮开后转小火慢炖（时间最少几小时 可用最小火过夜熬）。3.可在汤锅中加入高度米酒/自泡药酒（根据个人口味选择）
