自制芒果千层蛋糕

自制芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   调和材料 将鸡蛋两只打散，加入白砂糖30g打匀（不要打发），加入#牛奶250ml#搅匀，筛入低筋#面粉100g#混合搅拌成面糊，#黄油30g#隔水融化成液态，倒入面糊中搅匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

2. 第2步.

   煎煮面皮 平底锅用小火加热，锅烧热后舀一勺面糊（约50毫升）前煎凝固，小火单面慢慢煎熟，不要翻面，面皮可脱锅即可。

3. 第3步.

   蛋皮放凉备用 依次煎好蛋皮，用保鲜膜包好，放凉待用。

4. 第4步.

   打发淡奶油 取一个干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和#20g细砂糖#，打发。芒果洗净，取肉。

5. 第5步.

   叠蛋皮夹奶油 把未煎的一面朝上，光面朝下放置，然后铺上一层薄薄的打发好的奶油和切片芒果，奶油不要铺满整个面皮，周围最好留一厘米左右，重复这个动作，然后把最后一块饼皮铺上，注意每层蛋皮都是光面朝下放置。

6. 第6步.

   完成，冷藏 放入冰箱冷藏时刻，就可以切块享用啦

7. 第7步.

   做千层蛋糕盒 也可以做成千层蛋糕盒，方便外带或者送亲戚朋友同事等，配方相同，面皮做完后用刀切割成合适的大小就行了，方便又好吃。

8. 第8步.

   成品分享唷~ 是不是很心动~