每次路过酸嘢摊都忍不住要买些酸萝卜皮吃，吃多了总想着自己做，这样想什么时候吃都有😋。
把萝卜皮切成厚条，然后放通风处晾至蔫软即可。
晾蔫软的萝卜皮切段
辣椒蒜米切碎
把白糖、醋、蒜米、辣椒、酱油倒入切好的萝卜皮人拌匀。
把拌匀的萝卜皮装入密封的容器放进冰箱，腌制一天。就这么简单，让人欲罢不能的开胃罗卜皮做好了。
1：萝卜皮必须要晾蔫软，这样吃起来才韧脆。
2：如果你不喜欢酱油味道太浓，可以用水和酱油按1：1的比例调和。先把水烧开然后再加进酱油烧开，到处烧开的酱油水晾冷即可。
3酱油、醋、糖、辣椒按个人口味调整即可，毕竟每个人口味不一样。