芹菜回锅肉

芹菜回锅肉的做法
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芹菜回锅肉的做法说明

这道家常小菜,儿时妈妈经常做,成年以后外出工作,经常自己做些小菜,一边回味儿时的记忆,一边品尝美食带给自己的满足感!这是家乡的味道!

芹菜回锅肉的食材和调料

五花肉300克
适量
三颗
芹菜250克
辣椒4-5个
青椒2个
八角、桂皮适量

芹菜回锅肉的做法步骤

  1. 第1步.芹菜回锅肉的做法步骤 第1步

    五花肉洗净用清水加入八角桂皮中火煮7成熟,捞出切片

  2. 第2步.芹菜回锅肉的做法步骤 第2步

    配菜:芹菜洗净切条状,蒜、干辣椒切碎,青椒切丝,放好备用

  3. 第3步.芹菜回锅肉的做法步骤 第3步

    锅烧热,放入花生油适量,待油热后放入蒜和干辣椒爆香,加入切好的五花肉大火爆炒几分钟,加入辣椒芹菜一同大火爆炒即可!

  4. 第4步.芹菜回锅肉的做法步骤 第4步

    色香味俱全!湘式回锅肉!

小贴士

选上好的五花肉,肥而不腻,放入清水煮的时候放入桂皮八角可增加香味!

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