南方人学做北方面

南方人学做北方面的做法步骤

1. 第1步.

   取大碗，将面粉、盐、鸡蛋混合，慢慢加入水（看到大家的菜谱里有的冷水有的温水，只要不是烫的就行啦），揉啊揉，捶啊捶，揉成面团，以成团且不沾为准。

2. 第2步.

   揉成面团后，用保鲜膜盖好，发酵。手劲不大，发酵时间来补。放在暖和的地方，发了整整一下午。

3. 第3步.

   面团发酵之后变得光滑无比！

4. 第4步.

   分成两个小面团

5. 第5步.

   先压成饼，方便擀

6. 第6步.

   正反面擀，注意在砧板上撒面粉，防止粘住。许久之后，成了一张薄皮，大概1ms厚吧！

7. 第7步.

   再撒上面粉

8. 第8步.

   卷起来，宽度看怎么方便切啦！

9. 第9步.

   切好啦！粗细取决于个人喜好和怎么吃啦！

10. 第10步.

    再撒一丢丢面粉

11. 第11步.

    把面粉轻轻拎起来抖一抖，反复做，直到面条几乎都裹上了面粉，这样不会互相粘在一起嘛！

12. 第12步.

    如果不是马上吃的话，可以将保鲜膜或者纱布盖在面上啦！