一直喜欢吃烤茄子，但是外面吃一个基本得十块以上，而且不健康，于是自己试着做了，卖相和味道都还不错😍
烤箱先预热，在茄子表面刷一层油，放入烤盘，上下火180度烤10分钟，将茄子翻个身，继续烤15-20分钟
烤的同时准备调料
调料汁，将调料放入碗中搅拌均匀
茄子拿出放入盘中，用筷子从中间将茄子划开，注意不要划到茄底层的皮
将料汁倒入茄肚内，放入烤箱再烤五分钟，(嫌麻烦可省略此步)。
1.茄身用盐擦洗，这样烤出来可以连皮一起吃；
2.糖不要加太多，少于调味即可；
3.由于我们家都是重口味，所以辣椒油，花椒，小米辣都加了不少，可根据自己的喜好添加；
4.调制料汁的时候，如果把握不好量，调好可以先尝一下再倒入茄肚里。