高炉烧饼

高炉烧饼的做法
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高炉烧饼的做法说明

想起儿时爱吃高炉烧饼!每次买,都要站在面摊前跟打烧饼的说好话,要求多放些椒盐芝麻酱和麦芽糖水。今天自己做,料可以任性的放,回忆着小的时候看做烧饼师傅的流程,我居然真烤出来高炉烧饼!

高炉烧饼的食材和调料

面粉
适量
芝麻适量

高炉烧饼的做法步骤

  1. 第1步.高炉烧饼的做法步骤 第1步

    麦芽糖,加凉开水化开后备用

  2. 第2步.高炉烧饼的做法步骤 第2步

    芝麻酱加胡椒面和盐,备用

  3. 第3步.高炉烧饼的做法步骤 第3步

    忘记拍这个步骤的照片,面团分两块,一块大的,压成像厚饺子皮形状。一小块小的沾上椒盐芝麻酱,包进大面团里,然后揉圆,醒一会儿。

  4. 第4步.高炉烧饼的做法步骤 第4步

    醒一会的面团四周,用刀切花刀

  5. 第5步.高炉烧饼的做法步骤 第5步

    然后面团面朝下,沾着麦芽糖水,用手压扁,压成饼

  6. 第6步.高炉烧饼的做法步骤 第6步

    压成饼后,烤盘上铺上油布,饼面朝上摆好,撒上芝麻

  7. 第7步.高炉烧饼的做法步骤 第7步

    烤箱上层,200度烤15分钟

  8. 第8步.高炉烧饼的做法步骤 第8步

    很好吃的说!

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