一直喜欢吃豆制品，这道麻婆豆腐是我第一次尝试做，味道非常不错，做法也很简单，和大家分享一下：）
嫩白豆腐洗净，放在盐水里浸泡十分钟
将水烧开，将泡好的豆腐放入开水中，烫一遍，然后捞起来切成小块备用
油入锅，放入切好的白蒜末、青蒜末、葱末、豆瓣酱或老干妈辣酱，炒匀
放入豆腐小块，翻炒均匀。如果颜色不正可以放少量老抽上色，如果盐味不够，可以再加一点盐
放入调好水的淀粉浆、花椒粉，轻轻地翻炒均匀
关火，放入适量香菜，滴入少许香油，起锅
豆瓣酱和老干妈盐味都很重，所以之后需不需要再加盐和老抽一定要根据实际情况而定。
如果不喜欢吃麻辣味，也可以不放花椒粉。
