四川泡菜

四川泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   圆白菜手撕小块，胡萝卜切薄片，用盐腌2小时。姜切丝备用。

2. 第2步.

   在凉开水或纯净水中加入白糖，八角，花椒，适量盐，化开后备用。

3. 第3步.

   这时候准备好一个无油无水的玻璃容器，泡菜坛子最好，然后先放入步骤二再放入步骤一，盖好坛子放入冰箱冷藏2天后，即可食用。喜欢酸的适量加入米醋。口感更爽脆。喜欢辣，也可以加入几个辣椒。