突然想吃盐焗鸡,但是按家里传统做法太麻烦,于是想偷懒做一款简易版,没想到味道还不错,分享出来,满足生活快节奏的宅男宅女,已级我这种懒惰又馋嘴的吃货们~用心做一道能勾起小时回忆的盐焗鸡给心中的那个她(他),说不定有意外收获哦
准备材料:鸡是家里养的,因为比较大,只用了一半,约1千克,也可以去超市或市场买三黄鸡(挑嫩一些为佳),盐焗粉是网上买的,牌子是“靠得住”,用其他牌子也可以,不同牌子的盐焗粉用量和出来的色泽会有差异,我这次用了30克(1/2小包,一袋2小包)。
将鸡解冻洗净,将30克盐焗粉倒在碗内,方便涂抹
将盐焗粉涂抹在鸡表面,正面反面,外面里面都要涂抹,并给它全身按摩
涂抹完成后,常温腌制2小时以上。
倒少许油至电饭煲底部,并放几片姜片,也可以放些葱,我忘记买了😓
将鸡正面朝外放入电饭煲,按正常煮饭程序煮40分钟即可
煮饭时间到后,打开电饭煲,芳香四溢,将鸡翻一下,正面朝里,煲底有很多焗出的油,再按煮饭程序煮10分钟。
时间到后,将鸡取出切块,最后将电饭煲里浓浓的鸡汁淋上,果真齿颊留香
1,注意盐焗粉的比例
2,盐焗粉已经调配好,不需要另外加盐,不然会很咸