火龙果手擀面

火龙果手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   火龙果榨汁，取两小碗面粉，放少许盐，和面。

2. 第2步.

   活成面团，然后用保鲜膜包好，饧15分钟，在依次进行两次，揉面、饧面。放冰箱保鲜待用。

3. 第3步.

   做面时取出面团，擀出一张大面皮，撒上干面粉，然后对卷起来；

4. 第4步.

   切出自己想要的宽度；

5. 第5步.

   把面条抖开；

6. 第6步.

   水烧开后放入面条，面煮熟后放入碗里待用。

7. 第7步.

   锅里放少许橄榄油，八角、花椒、姜片炸出料油；

8. 第8步.

   放入葱花炒香，在放入肉丝或肉末进行翻炒，然后放入适量的水，少许白糖、酱油、尖椒炒熟，最后放入鸡精淀粉收汤；

9. 第9步.

   尖椒肉卤就完成了；

10. 第10步.

    最后把肉卤浇在面上，美味的手擀面就可以开动了！