魔芋🔥鸭子

魔芋🔥鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子焯水捞淇备用

2. 第2步.

   魔芋切条，沸水煮3分钟

3. 第3步.

   准备姜片，大蒜，泡椒，泡姜，小葱

4. 第4步.

   提前用小火热锅两分钟后加入适量菜籽油，等油热后加入依次加入佐料姜片，蒜，小葱，干辣椒，青花椒等。香料爆香过后加入鸭子。鸭子可以炒5、6分钟等把水汽炒干后加入料酒，老抽，酱油，醋。

5. 第5步.

   加入可以淹过鸭子的开水，放入几粒冰糖，倒半瓶啤酒，大火煮沸过后转小火，放入魔芋，盖上锅盖。烧一个小时。

6. 第6步.

   加水后放入啤酒

7. 第7步.

   起锅前放入专门剩下的新鲜辣椒和小葱（这样颜色会比较好看），加入鸡精。出锅！