最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法

最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法
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最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法说明

之前电影里的大白温暖了多少人的心呢?看似普通的外表下藏着一颗all to you 的真心,雪媚娘也是,柔软又充满韧劲儿的外皮和香甜奶油下包裹一整颗草莓的雪媚娘,时时刻刻都能打动草莓控的心。今天的做法是没有借用小碗等工具的,擀过的糯米皮是很容易破的,采用折叠法可以最大避免破皮,更方便更容易上手更快速包成一个小胖纸~

最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的食材和调料

1糯米粉100g
1玉米淀粉30g
1牛奶175g
1白砂30g
1黄油/无味植物油5g
炒熟糯米粉20g
淡奶油300g
白砂20g
草莓若干

最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤

  1. 第1步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第1步

    将所有1的材料除油外,放入碗中混合均匀。在微波炉高火叮4分钟,拿出看状态,能混合成团并没有干粉湿粉即可,趁热加入黄油或玉米油,放黄油的话也不需要提前融化,面团的温度足够高,块状黄油放进去就能自己融化啦。带上手套将油揉进糯米粉团中,可以多揉一下,增加韧性。然后冰箱冷藏至少2个小时备用。这一步骤很简单我就没有拍图片了

  2. 第2步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第2步

    均分成9个小团,我分了9个,也可以分10个 12个等等,看个人成品大小需求

  3. 第3步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第3步

    每一个糯米团均匀滚上炒熟的糯米粉

  4. 第4步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第4步

    取一个糯米团用手压扁

  5. 第5步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第5步

    擀成中间稍厚两遍尽量薄,对,就像饺子皮一样,我擀的尺寸大概在14*14

  6. 第6步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第6步

    加两勺奶油,一颗草莓,草莓是倒着放的~

  7. 第7步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第7步

    对角线两遍向内对折

  8. 第8步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第8步

    拉起一端的一个角向内折叠

  9. 第9步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第9步

    另一个角向内折叠

  10. 第10步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第10步

    最后一个开口小角向内压折

  11. 第11步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第11步

    另一端同样操作

  12. 第12步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第12步

    倒过来就是一个小胖纸啦

  13. 第13步.最容易上手的雪媚娘做法 --折叠法的做法步骤 第13步

    看!小白胖纸!

小贴士

1 把油揉进糯米团中那一步会很烫手,我是带着冬天的皮手套再戴食品用手套完成这一步骤的,要趁热揉而且要多揉,增加韧性

2 草莓沾水易坏,洗干净的草莓尽早用厨房纸擦干水,另外,草莓用盐水泡一泡口感会更甜哦

3做好的雪媚娘冷藏保存,做好之后冷藏2小时左右开吃口感比较好,48小时内食用完毕~

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