姜糖膏

姜糖膏的做法步骤

1. 第1步.

   原料1，博爱怀姜1000克，怀姜是药姜，和平时烹饪用的大菜姜是不一样的

2. 第2步.

   原料2，航妈家老红糖2000克，4袋，放的红糖的份量根据甜度来吧，航妈家的红糖甜度适中，如果糖很甜的话可以少放一点

3. 第3步.

   姜要洗净，去掉老皮

4. 第4步.

   吹干表皮水分，我是用厨房万用纸➕电吹风

5. 第5步.

   榨姜汁，渣就不要用了，1000克生姜处理干净后榨了接近600ML的姜汁

6. 第6步.

   姜汁倒进电炖锅，加红糖

7. 第7步.

   隔水炖上12个小时，电炖锅外面加水的时候加到一半就好了，加的太满水沸腾的时候容易溢进内胆里，大概3小时左右加一次水，加水的时候搅拌一下，这样糖不会粘在锅底

8. 第8步.

   清洗玻璃瓶，用消毒柜一键消毒➕烘干！如果没有消毒柜可以用锅煮，吹干的时候也可以用电吹风，就是比较麻烦一点

9. 第9步.

   出锅！

10. 第10步.

    趁热装瓶，盖紧瓶盖后立刻倒置，隔绝空气，可以密封！然后贴上标签与封口贴即可！

11. 第11步.

    再上一张全图！✌️