蛋花小粉团

蛋花小粉团的做法
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蛋花小粉团的做法说明

成都有一道美食叫“酒酿冲蛋花”,这“蛋花小粉团”做法差不多哦!清爽又暖胃哦^_^

蛋花小粉团的食材和调料

糯米粉50克
40克
鸡蛋一只
红糖适量
淀粉适量

蛋花小粉团的做法步骤

  1. 第1步.蛋花小粉团的做法步骤 第1步

    准备好材料,要开始咯。

  2. 第2步.蛋花小粉团的做法步骤 第2步

    糯米粉50克,加入40克水。混合后揉成面团。

  3. 第3步.蛋花小粉团的做法步骤 第3步

    白白胖胖的小粉团 好了咯~~~

  4. 第4步.蛋花小粉团的做法步骤 第4步

    鸡蛋打好备用,淀粉加水混合好备用。

  5. 第5步.蛋花小粉团的做法步骤 第5步

    用锅加入适量的水烧开,把面团用手揪成一个个小粉团。一边揪一边把小粉团放进开水中哦!

  6. 第6步.蛋花小粉团的做法步骤 第6步

    把粉团煮熟…

  7. 第7步.蛋花小粉团的做法步骤 第7步

    粉团煮熟后,根据自己口味加入红糖和淀粉水(想粘稠一点的可以多加一点淀粉水哦)

  8. 第8步.蛋花小粉团的做法步骤 第8步

    把鸡蛋液浇进去,待鸡蛋液稍凝固就可以关火了。盛上碗后,加点桂花。一碗“蛋花小粉团”就好啦!!! 软软糯糯的小粉团,桂花的清香。

小贴士

1.加入淀粉水,是为了能让蛋花浮在汤中,不容易沉下底。
2.小粉团要尽量揪成差不多大小的,这样熟的均匀。还可以根据自己的喜好,揉成其他形状。
3.吃的时候,把桂花搅均匀再吃哦!

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