麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，放姜片，煮10分钟左右。

2. 第2步.

   加入卤水中，卤制一个小时。关火牛肉继续闷在锅里，等卤水冷了捞出牛肉放冰箱冷藏。

3. 第3步.

   切成粗条。

4. 第4步.

   锅中倒油，油熟后调成中小锅炒5-8分钟，看颜色变黑，依次放白酒，酱油继续炒。再放少许白糖，盐，少许鸡精，十三香，孜然，粗海椒面，芝麻，关火后加少许花椒面。

5. 第5步.

   冷后放冰箱，随吃随拿。麻辣鲜香，比外面买的好吃，卫生。