牛肉粒打卤面

牛肉粒打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切碎，鸡蛋在碗里打散，牛肉切小粒。

2. 第2步.

   锅内加油，将鸡蛋煎熟，盛出备用。

3. 第3步.

   锅内加油，下葱花姜末，加入牛肉粒➕虾皮，翻炒。加入一勺豆瓣酱➕少量生抽➕适量水，翻炒。加入鸡蛋，翻炒。再加适量水，煮开。

4. 第4步.

   准备卤子的同时，煮面、烫油菜。

5. 第5步.

   面盛入面碗中，浇入面汤至刚刚盖过面条。摆上油菜，浇入浇头。开吃！