奥利奥咸奶油可可裸蛋糕

奥利奥咸奶油可可裸蛋糕的做法
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奥利奥咸奶油可可裸蛋糕的做法说明

根据奥利奥咸奶油盒子来的,用的是可可戚风,因为我自己觉得水果搭配巧克力才好吃!
如果上面加的水果再多点或者薄荷叶会更好看。

奥利奥咸奶油可可裸蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
面粉50克
白砂加蛋黄里15克
白砂加蛋白里30
牛奶25克
25克
可可粉(法芙娜)10克
淡奶油300克左右
白砂适量
奥利奥饼干适量
一小撮

奥利奥咸奶油可可裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    1.蛋白蛋黄分离,蛋黄加入白砂糖,拌匀 先后加入油,牛奶,拌匀后,过筛低粉和可可粉,备用 2.蛋白放入无油无水的容器,白砂糖分三次加入,打蛋器中速打发到硬性 3.烤箱180度预热十分钟,可以打发蛋白时进行 4.上下火150度,烤箱下层50分钟 5.烤完后立刻拿出轻震几下,接着倒扣置晾网上凉透脱模 接下来准备水果 奥利奥饼干碎放入干净的袋子里,用擀面杖擀成细小粉末,要很细,要不然会堵住裱花嘴。 奶油加糖打发到三分(可流动)放入奥利奥碎,接着放入盐,到发到七分 放入裱花袋封口放入冰箱冷藏 最后就可以放各种水果,裱花了! 因为是甜咸口的,再加上水果,所以吃起来一点都不腻。

小贴士

白砂糖尽量不要再减了,我已经减过了,否则糖少了不利于蛋白打发,而且也不利于蛋糕爬高。

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