炖蛋别名又叫蒸蛋羹，是一种老少皆宜，南北通吃的一道又美味又简单的美食，因为它营养丰富又易于消化的食物……所以是我家时常吃一道美食
首先用温水跟炼奶调开成均匀的液体
蛋液充分打均匀
将步骤1跟步骤2倒在一起搅匀，过筛两至三次成均匀的液体，倒进容器中用保鲜膜覆盖放进水温80度左右的锅里隔水蒸，全程中小火，大约蒸12到15分左右就可以开吃了
蛋液与水液体比例1：2，水液体也可以换成果汁之类，搅匀的液体装容器表面一定用保鲜膜覆盖。记得全程中小火才不会过老……
