油焖笋头

油焖笋头的做法步骤

1. 第1步.

   鲜笋去皮洗净切成筷子条段，热水汆烫3分钟捞出冷水冲洗控干水分备用

2. 第2步.

   香菇洗净去蒂，菇顶划十字刀热水汆烫冷水冲洗备用。

3. 第3步.

   起锅倒入食用油烧开，放入葱姜炒香，放入鲜笋和香菇翻炒均匀，然后加老抽，糖，盐，鸡精，豌豆纯净水加盖略煮，最后加入蚝油调味大火收汁出锅装盘。