草莓巧克力戚风裸蛋糕

草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法
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草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法说明

昨天2.14情人节,本打算给我的大小情人儿做个草莓蛋糕,也是第一次做,0经验,结果因为蛋清里混入了少许蛋黄导致奶油打发失败,没做成。今晚又尝试一次,算是成功吧,就是造型不太满意,再接再厉,希望以后能越做越好!✌️

草莓巧克力戚风裸蛋糕的食材和调料

草莓适量
鸡蛋5
低筋面粉70
细砂糖60g入蛋白,40g入蛋黄
可可粉30
牛奶60ml

草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第1步

    打发蛋白

  2. 第2步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋白打发到拿起打蛋器顶部呈倒立小三角程度就可以了。

  3. 第3步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第3步

    戚风蛋糕胚脱模。做的时候具体步骤没有拍照,可以搜索网络教程。最关键的一步就是烤好之后要立即倒扣,不然蛋糕坯会塌陷。

  4. 第4步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第4步

    草莓和蓝莓洗净之后用厨房纸把水分擦干,取其中一部分草莓切成小块。

  5. 第5步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋糕坯切成片,抹一层奶油,铺一层草莓块,可以加其他喜欢吃的水果丁。

  6. 第6步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第6步

    最上面一层可以自由发挥,做一些装饰,就大功告成啦!

  7. 第7步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第7步

    留一半 放起来明天小熊舅舅来吃哦

  8. 第8步.草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤 第8步

    我的小熊宝贝和爸爸开吃啦!这是麻麻第一次做蛋糕哦 很给面儿 哈哈

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