大号“趣多多”~巧克力奇普饼干

大号“趣多多”~巧克力奇普饼干的做法
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大号“趣多多”~巧克力奇普饼干的做法说明

这是德州农民n年前的方子了–巧克力奇普饼干(向女神致敬>3<),已经从我的最爱变成了元宝的最爱了(^_^)Y~

做了不知道多少次,送了不知道多少朋友。。。方子简单,了然于胸。。。

原方减量减糖(10块)

大号“趣多多”~巧克力奇普饼干的食材和调料

黄油90g 黄糖90g 白50g 蛋1个 香草精几滴 普通面粉160g 小苏打1/2小勺 泡打粉1/2小勺 巧克力180g

大号“趣多多”~巧克力奇普饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油+黄糖(没有的话也可以用赤砂糖 红糖代替)+白糖,打发。(冬天干着活儿稍有点痛苦。。)

  2. 第2步.

    1+蛋+香草精,拌匀

  3. 第3步.

    2+粉类(手头没有中筋面粉可以用高粉80低粉80调一下)

  4. 第4步.

    巧克力切成大块拌入(按个人口味,我放的黑巧,降低一点甜度)

  5. 第5步.

    饼干面团冷藏24小时,72小时更佳

  6. 第6步.

    冰箱取出,面团按60g/块,大约是10块的量,捏成球状就可以(烤了就会瘫下来。。),表面抹少许粗盐增加层次(也可省略,我有时候会抹点椰丝~~)

  7. 第7步.大号“趣多多”~巧克力奇普饼干的做法步骤 第7步

    175℃ 18-20分钟 完成~

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