
没有故事,就是好吃😋
| ★白葡萄酒 | 150ml |
| ★水 | 100ml |
| ★细白砂糖 | 50g |
| ★泡好的食用明胶粉 | 5g |
| ♡牛奶 | 70ml |
| ♡淡奶油 | 50ml |
| ♡泡好的食用明胶粉 | 5g |
| ☆柠檬汁 | 一茶勺 |
| ☆酸奶 | 150g |
| ☆蜂蜜 | 40g |
| 食用花,喜欢的水果 | 若干 |
1.将★的食材搅拌均匀,直至白砂糖融化。 2.♡的牛奶,淡奶油先用微波炉叮1分30秒。然后放入泡好的明胶搅拌至明胶溶解。
3.将☆的食材充分搅拌均匀后加入♡,搅拌至顺滑。(是搅拌,不是打发)
4将★倒入容器内,摆放入食用花和喜欢的水果,花和水果要浸入★里,不要漂浮。盖上保鲜膜让入冰箱冷藏至凝固。
5.待白葡萄酒果冻凝固好后将♡和☆的混合慕斯液体倒入容器内,再次盖好保鲜膜放入冰箱的冷藏内凝固即可脱模。
❤︎食用明胶粉一共使用10g,为方便使用我分开泡的,要用热水泡,冷水泡不开(每5g用两大勺热水泡)。使用量可自己调节,喜欢吃硬的可以多加点,不要太软,不然不好脱模。
❤︎花要一定要用可食用的花,基本没什么味道,也不香,好看而已,不喜欢的可以不加。
❤︎摆放花时要面超下摆放,不然脱模后是反着的,花没重量,会漂浮,要把它按下去完全浸入液体内。
❤︎硅胶模比较好脱模,虽然我的被我暴力脱坏了。
❤︎因为放了白葡萄酒,小朋友吃的话请换成透明果汁。