妹妹爱吃西红柿炒鸡蛋，简单又有营养，
但她不喜欢把鸡蛋炒的太碎，
而我喜欢吃汁水相对浓郁的西红柿炒蛋。
这个版本用了番茄沙司增添浓郁感，
有机会再分享另一种西红柿炒鸡蛋的做法。
加入适量盐，搅匀鸡蛋。
西红柿洗净切块，可以切的再小一点。不喜欢吃西红柿皮的，可以在西红柿的顶上划十字，再用开水烫后剥皮。
将油充分烧热，这样鸡蛋才会迅速膨开，用小火耐心的炒。
炒至将熟后，盛出待用。
锅内加入油，烧热，加入西红柿，这里小心不要被油溅到。翻炒出汁后可加入适量的水。
加入番茄沙司增添浓郁感。因为离开家后不太会用到，所以买了袋装的。
再加入鸡蛋翻炒，加盐、糖，完成，出锅。