排骨炖山药

排骨炖山药的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。

2. 第2步.

   准备好葱姜

3. 第3步.

   油热后，葱姜下锅。

4. 第4步.

   排骨下锅翻炒一遍

5. 第5步.

   加入耗油，炒至排骨变色。

6. 第6步.

   倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。

7. 第7步.

   中火🔥炖排骨大约10分钟

8. 第8步.

   加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。

9. 第9步.

   山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人、孩子吃）。

10. 第10步.

    加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）

11. 第11步.

    出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼）