春天草莓盛产的季节，来做个草莓酱吧。其实我没有刻意去做草莓酱，家里水果攒的太多了。这个草莓不吃要坏了，灵机一动做个草莓酱吧，酸酸甜甜很好吃的。
看看这颜色多漂亮
1.草莓一斤
2.冰糖适量
友情提醒：（这个糖的量可以自己掌握，想甜点就多放点，如果喜欢酸甜，适量就可以了，自己尝尝，一般一斤草莓300克糖，白糖也可以的。）
3.柠檬半个（增味防腐）
煮的时候挤入 ，注意把籽弄掉啊！
装瓶
友情提醒下：装果酱的瓶子，最好开水煮过晾干。如果来不及要用开水烫下。趁热装瓶，装瓶后倒置放凉。倒置是为了挤出空气，保存时间更长。
我没有可以买瓶子，家里的酱菜瓶，我很环保的。😏
冷藏最好，配面包和蛋糕是不错的搭档。
一般大概存放两月左右，不过开罐尽快食用。
草莓酱很简单的，草莓洗干净，去蒂，切两半放入盆里用冰糖腌上，最好放一夜。这样果胶容易析出来。
草莓酱很简单的，草莓洗干净，去蒂，切两半放入盆里用冰糖腌上，最好放一夜。这样果胶容易析出来。
我是放糖直接煮的，半夜想起草莓不吃要坏了。弄个草莓酱得了，后悔没早想起来，要是早上配个面包那个滋味！倒入锅中大火煮开，不用放水。会有浮沫及时捞出。中小火熬制粘稠就可以了。注意要用铲子间断性的搅拌，因为有糖，所以容易粘底。
熬的快差不多的时候，可以装瓶了。
成品颜色很漂亮