红豆陈皮汤丸

红豆陈皮汤丸的做法
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红豆陈皮汤丸的做法说明

想吃就自己动手,重要的是有人一起分享

红豆陈皮汤丸的食材和调料

红豆300g
陈皮2片
糯米粉100g
温水90g~95g
糯米粉少许(可省略)
一整片

红豆陈皮汤丸的做法步骤

  1. 第1步.红豆陈皮汤丸的做法步骤 第1步

    用90g温水拌入100g糯米粉按成面团,面团光滑后先搓成条型,分好小剂子用掌心搓圆即可,碟撒点糯米粉防粘

  2. 第2步.红豆陈皮汤丸的做法步骤 第2步

    红豆提前用水泡一夜,泡好的红豆(红豆和水的比例大概1:8)加陈皮煮40分钟变软加片糖焖一会

  3. 第3步.红豆陈皮汤丸的做法步骤 第3步

    炒好的熟糯米粉是用来铺碟底的防止丸子粘(此步骤可省略)

  4. 第4步.红豆陈皮汤丸的做法步骤 第4步

    加入片糖焖一会儿,吃的时候大火煮开加入丸子,3-5min后丸子浮面即可

  5. 第5步.红豆陈皮汤丸的做法步骤 第5步

    好喜欢陈皮的香味,不喜欢的可以不加哦

  6. 第6步.红豆陈皮汤丸的做法步骤 第6步

    完成。

小贴士

红豆可以变软有两个方法:一,用清水泡一夜;二,提前一晚洗好红豆后放入冷藏室急冻次日煮前取出加水煮即可,喜欢软红豆的就地用高压锅压了(加糖煮溶后焖一会儿会更加软)

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